焼き栗　caldarroste

この季節、ミラノ駅周辺や広場には焼き栗の屋台が目立つようになります。
丸々太った大きな焼栗が約１２個で５ユーロくらいかな。

その昔は、新聞紙に入れてた渡してくれたらしいですが、近頃は焼き栗界も近代化が進み、栗の入った袋・殻入れ用袋、お手拭がワンセットになっていたりします。結構賢いですね。

この焼き栗、外出している時に食べるもので、わざわざ買って家で食べる人は少ないと思います。

イタリア人の一般家庭には、焼き栗用の鍋というものが存在しますからね。

メルカート等で新鮮な栗をどっさり買って家で焼けばよいのです。

オーブンで焼いても十分美味しいですしね。

ただ、栗を焼く時は、焼く前に栗のお腹部分に切り込みを入れなければなりません。そうしないと栗が爆発して大変なことになりますよ！！